Las food trucks del Pilar 2026 abren del 8 al 18 de octubre en el parque de San Pablo

La cita gastronómica más informal de las Fiestas del Pilar repite ubicación. Las food trucks se instalarán este año en el parque de San Pablo, junto al paseo de Echegaray y Caballero, en pleno Casco Histórico, y abrirán del 8 al 18 de octubre con entrada libre.

Según ha avanzado Heraldo de Aragón, el recinto arrancará el jueves 8 de octubre a las 18.00 y se mantendrá abierto hasta el domingo 18, cubriendo así todos los días grandes de las fiestas, incluidos el 12 de octubre y el fin de semana posterior.

Veintiséis puestos y una oferta todavía abierta

La organización ha confirmado la presencia de 26 food trucks, aunque la lista completa de participantes aún no está cerrada, por lo que parte de la oferta gastronómica se conocerá en los próximos días. El formato es el habitual de los últimos años: camiones y remolques reconvertidos en cocinas, mesas comunes al aire libre y un escenario con programación musical.

Ese es, de hecho, el segundo reclamo del recinto. A lo largo de los once días habrá decenas de conciertos y actuaciones, repartidos entre las sesiones de mediodía y las nocturnas. La primera cita destacada será la de Los Artistas del Gremio, prevista para el mismo jueves 8, coincidiendo con la apertura del espacio.

Horarios: lo confirmado y lo previsible

De momento solo está fijada la fecha y hora de apertura. En ediciones anteriores el recinto funcionaba con un horario ampliado los viernes, sábados y domingos —de 12.00 a 2.30— y más reducido entre semana, y todo apunta a que se repetirá un esquema parecido, aunque conviene esperar a la confirmación oficial antes de dar un horario por hecho.

La entrada es libre y no hace falta reserva. En años anteriores las horas punta se concentraron en las comidas del fin de semana y en las noches posteriores a los conciertos de la plaza del Pilar, cuando el recinto absorbe buena parte del público que baja desde el centro.

Cómo llegar sin coche

El parque de San Pablo queda a unos 15 minutos andando desde el centro, un trayecto razonable para quien ya esté en la zona de la plaza del Pilar o de San Pablo. Quien venga de más lejos tiene parada cercana con las líneas de autobús 34, 51, Ci1 y Ci3. Durante los días del Pilar, el tráfico y el aparcamiento en el entorno del Casco Histórico se complican notablemente, así que el transporte público o la bici son la opción sensata.

Una pieza más del tablero festivo

Las food trucks se suman a una oferta gastronómica que durante el Pilar se multiplica por toda la ciudad, desde las barras de las casas regionales hasta los menús económicos en el entorno del Casco Histórico. En paralelo, otros recintos vuelven a montarse en los barrios: es el caso de la Oktoberfest instalada en Valdespartera, que coincide prácticamente en fechas.

El programa oficial de las fiestas arrancará con el pregón del 10 de octubre a cargo de los Bomberos de Zaragoza, dos días después de que el recinto gastronómico abra sus puertas. Es decir, quien quiera estrenar las fiestas por la vía de la comida callejera podrá hacerlo antes incluso de que suene el chupinazo festivo en la plaza.